在繁忙的巴士車站，可以看到茶童們手裏拿個平盤；平盤上放了十來杯熱烘烘的土耳其紅茶，就在人群中穿梭，很快地把茶都分送出去。你會發現車站賣票的，人人都會手持一杯，或快，或慢地把茶喝完。之後，茶童便會回來收茶杯及茶錢。一切都那麽的依隨這不文定的老規矩。
對我，就有三杯熱而不燙的土耳其紅茶。
第一杯。安塔利亞。Termessos
抵達位于西南部地中海城市的安塔利亞(Antalya)，才發現一切的安排都出了差錯。旅行社推説因爲適逢宗教節日，我預定的兩天單日團都被取消了。第一天，我惟有在安塔利亞市中心的古街(Kaleici)溜達，還乘船一游地中海。雖然去不成原定的Olympos，但還算是悠閒自在，享受地中海的冬天陽光。可是，那第二天怎麽辦？難道還是如此過嗎？我再也沉不住了，与旅行社理論。總不能要了我的錢，又老說沒有團。我也不能只在市中心逛。最終，他們還是給我安排了一個安塔利亞團。
第二天早上，一個中年男子到旅店來接我，名叫Mahmet。他還很抱歉地跟我說他的太太与兒子會跟我們一同去，就只是我們四人。無所謂，這本來就是個假日，應該是家庭日。我馬上變成個多余的外來者！
車程大約1個小時才到Termessos。（對我這種單獨一人的遊客而言，隨單日團是最經濟的方法，自己租車去的花費會更高。但我今天的團，簡直就是超值！）
Termessos是一個依山而建的古城遺跡。Mahmet很仔細地給我解釋每一個地標，是什麽建築物，整個城市的歷史興衰。這些建築都已經成了山裏林間的一部分，你分不出是古城依山而建，還是樹木依城而生。眼看歷史痕跡，耳聼山林的風聲，呼吸的也不知是現在還是過去的空氣。不知不覺地向山上爬了一個小時，最後的一個拐彎，眼前出現的是個偉大的羅馬式廣場。一個在山崗上的羅馬式廣場！舞臺的背景是遠處的兩座山峰，蔚藍的天空更顯得這座廣場与天的距離是那麽的近！這裡，大有可能是人殺野獸或野獸殺人的天祭廣場！依山勢而建的半圓形觀衆席大約可以容納4或5千人，最原始的靠風勢傳遞的影響系統，應該是天籟唱歌給天使聼的地方吧！
這時，我聼到了Mehmet和藹親切的問話：“Do you want some Turkish tea?”
我嚇呆了！真的有嗎？
Mehmet的太太便從小背包裏拿出個小暖壺，說時慢，那時快，我手裏就端了杯熱烘烘的土耳其紅茶。
偉大的風景，簡單的紅茶。
這就是我第一杯溫暖的土耳其紅茶。
我會愛上土耳其的！
Mahmet一家三口
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